5 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพต้านการอักเสบ
การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของร่างกายรวมถึงการอักเสบ เซลล์อักเสบจะถูกส่งไปยังร่างกายเพื่อช่วยเหลือการติดเชื้อหรือสร้างความเสียหายให้กับการป้องกัน อาการเหล่านี้มักมีอาการบวม แดง และไม่สบายเป็นบางครั้ง นั่นเป็นเรื่องธรรมชาติและเป็นเรื่องปกติโดยสิ้นเชิง
อาบน้ำเย็นเผาผลาญแคลอรีได้จริงหรือ?
การรับประทานอาหารครบถ้วนที่มีสารอาหารครบถ้วนซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต้านการอักเสบ มีไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดไขมันโอเมก้า 3 มาก สิ่งนี้เรียกร้องให้รับประทานอาหารที่ยังไม่แปรรูปมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และมีผัก ผลไม้ทั้งเมล็ด ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และอาหารทะเลที่มีไขมันสูง
อะโวคาโด สลัดพีชตุรกี
- อกไก่งวงไร้กระดูก 2 ชิ้นลวกและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- อะโวคาโด 2 ลูกหั่นเป็นลูกเต๋า
- ลูกพีชขนาดเล็ก 1 ลูกหั่นเป็นลูกเต๋า
- 1 ค. มะเขือเทศองุ่นหั่นสี่ส่วน
- 1/2 ค. ข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง
- หัวหอมแดง 1/4 หัวหั่นบาง ๆ
- ถั่วไตกระป๋อง 250 กรัมสะเด็ดน้ำ
- 1/4 ค. น้ำมะนาว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีสับสด
- 1 ช้อนโต๊ะ jalapenñoสับ
- 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง
- เกลือโคเชอร์
- พริกไทยดำบดสด
- ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมส่วนผสม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ผักชี พริกฮาลาปิโน น้ำผึ้ง ในชามขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- รวมส่วนผสมสลัดอกไก่งวง อะโวคาโด ลูกพีช ถั่วแดง มะเขือเทศ ข้าวโพด หัวหอม และน้ำสลัดลงในชามใบใหญ่ หลังจากโยนสลัดเบา ๆ เพื่อให้น้ำสลัดกระจายทั่วถึงแล้ว ให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- มัสตาร์ดเหลือง 2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผิวเลมอน ¼ ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- โหระพาสดสับ 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ½ ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- พริกแดงป่น ¼ ช้อนชา
- เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ
- เฮเซลนัทสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- เนื้อปลาฮาลิบัตไร้หนัง 1 (1 ปอนด์) สดหรือแช่แข็ง
- สเปรย์ปรุงอาหารน้ำมันมะกอก
- ตั้งเตาอบไว้ที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้กระดาษ parchment วางถาดอบขนาดใหญ่โดยมีขอบ
- ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ด ผงกระเทียม ผิวเลมอน น้ำมะนาว โหระพา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เกลือ และเกล็ดพริกแดง ในชามใบเล็กอีกใบ ผสมเกล็ดขนมปัง เฮเซลนัท และน้ำมัน
- บนถาดอบที่เตรียมไว้ ใส่ปลาลงไป หลังจากทาส่วนผสมมัสตาร์ดลงบนตัวปลาแล้ว ให้โรยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังแล้วกดให้แน่นเพื่อช่วยให้ปลาติด ใช้สเปรย์ทำอาหารเท่าที่จำเป็น
- อบปลาเป็นเวลา 8 ถึง 12 นาทีหรือจนเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้ส้อม ขึ้นอยู่กับความหนา
- หากต้องการ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
- เนื้อปลาคอดสด 4 ชิ้น (8 ออนซ์) หรือปลาอื่นๆ เช่น ปลาทูน่า ปลาฮาลิบัต ปลาแซลมอน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำเย็น ⅓ ถ้วย
- น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรส ¼ ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสดขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
- อะมิโนมะพร้าว 1 ช้อนชา
- ใบโหระพาสดสับ ¼ ถ้วย
- ตั้งเตาย่างที่ไฟปานกลางและทาน้ำมันบนตะแกรงเล็กน้อย
- เนื้อปลาคอดเกลือก่อนเสิร์ฟ
- ปลาค็อดควรปรุงในแต่ละด้านบนตะแกรงร้อนเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาที หรือจนเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยส้อม
- ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง รวมส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำ น้ำส้มสายชูข้าว น้ำผึ้ง น้ำพริกพริก ขิง กระเทียม และอะมิโนมะพร้าว
- ควรนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที โดยตั้งไฟไว้ที่ไฟปานกลาง-ต่ำ
- วางใบโหระพาไว้ด้านบนของปลาค็อดแล้วราดลงบนมัน
- ดอกกะหล่ำ 3 ถ้วย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- อกไก่ 2 ซีก ไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก หั่นเป็นเส้นขนาด 1 นิ้ว
- หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ ¼ถ้วย
- กระเทียม 4 กลีบหั่นบาง ๆ
- ซอสฮอยซิน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- อะมิโนมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงบด 1 ช้อนชา
- พริกแดงบด ¼ ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- น้ำสต๊อกไก่ ⅛ ถ้วย
- ในหม้อนึ่งที่มีน้ำเดือดสูง 1 นิ้ว ใส่ดอกกะหล่ำแล้วปิดฝา ปรุงประมาณ 5 นาที หรือจนส้อมนิ่มแต่ยังอยู่ตัว
- ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนย.. ใส่ไก่ หัวหอม และกระเทียมลงไป แล้วปรุงจนไก่ไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไปและน้ำผลไม้ใส
- ใส่ขิง พริกแดง เกลือ และพริกไทยดำลงในกระทะ พร้อมกับซอสฮอยซิน น้ำพริก และอะมิโนมะพร้าว เพิ่มน้ำสต๊อกไก่และคนให้เข้ากัน จากนั้นเคี่ยวประมาณสองนาที ทันทีที่ดอกกะหล่ำเคลือบส่วนผสมซอสแล้ว ให้ใส่ลงไป
- ควินัว 1 ถ้วย
- เกลือ ⅛ ช้อนชา
- น้ำ 1 3 ถ้วยตวง
- อกไก่ไร้หนัง 2 ชิ้น ปรุงสุกและหั่นเป็นชิ้น
- มะเขือเทศ 1 ลูกสับ
- กระเทียมกานพลู 1 สับละเอียด
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนชา
- ผงยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย 1 หยิบมือเพื่อลิ้มรส
- ใบโหระพาสดสับ ½ ช้อนชา
- ล้างควินัวในตะแกรงด้วยตะแกรงละเอียดใต้น้ำเย็นที่ไหลจนไม่มีฟองอีกต่อไป ในกระทะ ตั้งไฟควินัว เกลือ และน้ำจนเดือด ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลาง ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 20 ถึง 25 นาที หรือจนกว่าควินัวจะสุก
- ใส่อกไก่ มะเขือเทศ กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก หลังจากเสร็จแล้ว เพิ่มยี่หร่าเกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส เสิร์ฟตกแต่งด้วยใบโหระพาสด
สลัดได้รับรสชาติใหม่ที่อร่อยด้วยอะโวคาโด เพื่อเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยม อร่อย และมีครีมตามธรรมชาติ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ครีมหรือมายองเนสใดๆ
สารอาหารหลักต่อมื้อ
วัตถุดิบ
สำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
เฮเซลนัท-โหระพา Crusted Halibut
กรดไขมันโอเมก้า 3 มีมากในปลาแซลมอนและเฮเซลนัท เสิร์ฟอาหารจานด่วนนี้สำหรับปลาฮาลิบัตพร้อมกับสลัดแบบตรงไปตรงมา และมันฝรั่งย่างหรือควินัว
สารอาหารหลักต่อมื้อ
วัตถุดิบ
คำแนะนำ
แผนที่คุณควรลอง:
ปลาคอดกับขิงเคลือบ
เคลือบนี้ช่วยเติมเต็มปลาเนื้อแน่นที่อร่อย เช่น ปลานาก ปลาฮาลิบัต ปลาทูน่า และปลาแซลมอนได้เป็นอย่างดี
สารอาหารหลักต่อมื้อ
วัตถุดิบ
คำแนะนำ
ไก่และกะหล่ำดอก
ซอสฮอยซินและขิงให้ความหวาน ในขณะที่กระเทียม พริกแดงบด พริกเผาจะช่วยเพิ่มความหวาน เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับข้าวหรือควินัว! -
สารอาหารหลักต่อมื้อ
วัตถุดิบ
คำแนะนำ
Quinoa กับไก่และมะเขือเทศ
ควินัวมีรสชาติที่สดใหม่จนทนไม่ได้ด้วยน้ำมะนาว! การบริโภคควินัวเป็นประจำอาจลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน มะเร็ง โรคหัวใจ และปัญหาระบบทางเดินหายใจที่นำไปสู่การเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
